Mängden D-vitamin som bildas i huden är beroende av vår hudfärg. Desto mörkare hudtyp, desto längre tid tar det att bilda d-vitamin i huden. Mäniskor med mörk hudfärg som kommer från soliga länder som fortsätter med d-vitaminfattig kost, lider därför av en mycket hög risk av att drabbas av D-vitaminbrist.